86-752-2520067
Како ентузијаст за печење, како го избирате вашиотдаска за тортаДали знаете колку видови даски за торта се достапни на пазарот? Оваа статија ќе ве однесе на длабинско истражување на различните материјали за даски за торта, вклучувајќи картон и пена, помагајќи ви да ја пронајдете најцврстата „сцена“ за секоја совршена торта.
Мерка прво: Основно упатство
Еве една поприродна, привлечна верзија - топла, но јасна, совршена за водичи за производи, совети за печење или комуникација со клиенти:
Започнете едноставно: прво одредете ја големината на вашата торта! Ако не сте сигурни, само проверете го дијаметарот на плехот за печење или земете мерна лента за да ја процените самата торта. Професионален совет: одлучете се за подлога за торта што е 5 до 7 см поголема од дијаметарот на тортата. Тој дополнителен простор прави две работи: ја држи тортата безбедно потпрена и ѝ дава на вашата готова креација дотеран, избалансиран изглед - без нерамни превиткувања или припиени, незгодни прилепувања!
Економичен избор: Дебела картонска плоча за торта
Картонот е најчестата и економична основна опција, широко користена во секојдневното печење и забави.
Карактеристики на материјалот: Типично изработен од брановиден картон или бел картон за храна.
Предности:
Поевтино: Идеално за масовно производство или еднократна употреба.
Лесен и пренослив: Лесен за транспорт и ракување.
Лесно за сечење: Може лесно да се исече или да се нареди во слоеви за да одговара на димензиите на тортата.
Недостатоци:
Влажноотпорноста на овој материјал не е многу добра. Ако самата торта содржи многу влага или треба да се чува во фрижидер, таа е склона да апсорбира влага и да омекне. Како резултат на тоа, обликот и потпората на тортата ќе бидат засегнати.
Покрај тоа, не може да собере многу тешки предмети. Како што се повеќеслојните колачи, оние со многу фил и тешка текстура или богатите чизкејкови, тие не се соодветни за употреба како основа за овој материјал.
Сепак, за хартиени торти во чаши, лесни еднослојни мали торти или краткотрајни торти со крем, тоа е во ред. Тие исто така можат да се користат како внатрешна облога закутија за торта.
Палета од пена
Ако сакате да правите торти со голема висина и сложени форми, послужавник од пена е дефинитивно неопходен - ова е речиси задолжително нешто.
Неговиот материјал обично е јадро од пена со висока густина (како што е полистирен EPS), а двете страни се завиткани со мазна бела хартија за храна или лимена фолија.
Предностите се доста практични:
Стабилен и може да издржи тежина: Без разлика дали станува збор за повеќеслојна торта, торта со облик или тежок пандишпан прелиен со дебел фондан, нема да се витка или деформира кога ќе се постави врз него, а потпорната сила е многу сигурна;
Водоотпорен и отпорен на замрзнување: Во ред е да се чува во фрижидер за ладење, а може да спречи навлегување на влага, што е совршено за претходно направени фондан колачи.
Сепак, постојат и недостатоци:
Тоа е многу поскапо од картон;
Не може природно да се разгради и не е толку еколошки;
Тешко е да се сече, а само рачен нож или назабено сечило може да се користи за непречено сечење.
Овој тип на послужавник е погоден за повеќеслојни свадбени торти, торти целосно од фондан, торти со големи форми и сите видови работи што бараат силна стабилност.
Повеќе професионални и еколошки опции
Карактеристики: Обично се произведува од PET, ABS или акрил за храна, достапен во транспарентна, бела и други опции.
Предности: Може да се користи повеќекратно и лесно се чисти/дезинфицира; транспарентниот материјал создава модерен ефект на „лебдење“; одлични водоотпорни и отпорни на влага својства.
Недостатоци: Повисока цена; рабовите може да немаат острина (изберете производи со полирани рабови).
Соодветни сценарија: Комерцијални пекари, модели за учење кои бараат повеќекратна употреба, изложби на десерти кои бараат модерна естетика.
Дрвени послужавници
Прво, да ги разгледаме бамбусовите и дрвените послужавници - тие се направени или од природен бамбус или од третирано цврсто дрво. Овие послужавници имаат уникатен шарм, со нивните ретро и рустични текстури што ги прават многу декоративни. Дополнително, тие се еколошки и издржливи. Нивните недостатоци: тие се доста тешки, скапи и бараат внимателно чистење и одржување за да се спречи мувла. Тие често се користат на свадби во рустикален стил или како јадливи чинии. Луксузните продавници за десерти исто така сакаат да ги користат за да презентираат специјални производи, веднаш подобрувајќи го нивниот ефект на прикажување.
Метални послужавници, како оние направени од лим. Тие обично имаат сложени релјефни шари, кои зрачат со ретро елеганција. Нивните предности се неоспорни: тие се убави и издржливи. Поставувањето послужавник под торта веднаш ќе ја зголеми нејзината софистицираност. Сепак, мора да се споменат и нивните недостатоци: тие се подеднакво тешки, скапи, а рабовите понекогаш можат да бидат многу остри.
Како да изберете сигурни тави за торта?
Без оглед на материјалот на плехот, украсете ги рабовите со хартија за набори за торта, лента или фондан - тоа го подобрува изгледот, а воедно ги прикрива рабовите на плехот за професионален финиш. Секогаш осигурајте се дека се користат материјали погодни за храна за да се спречи директен контакт помеѓу тортата и небезбедни супстанции.
Заклучни мисли
Иако скриена под тортата, плочката за торта е неопеан херој на целиот процес на печење. Од економичен картон до цврсто јадро од пена, па сè до пластика за повеќекратна употреба, текстуриран бамбус/дрво и метал - овие разновидни материјали нудат голем избор за пекарите. Разбирањето на нивните карактеристики е како генерал кој го совладува нивниот арсенал. Вооружени со вистинските алатки, ќе стоите цврсто на бојното поле за десерти, осигурувајќи се дека секоја торта ќе сјае беспрекорно одвнатре и однадвор.
Време на објавување: 29 ноември 2025 година